走进安化黑茶的世界：从地方特产到国际品牌的故事

安化茶园。

红网时刻新闻记者 刘丽 通讯员 刘刚贵 益阳报道

9月14日，中欧正式签署《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》，首批纳入我国28个茶叶地理标志产品，安化黑茶位列其中（湘茶唯一入围茶类）。

协定包括十四条和七个附录，主要规定了地理标志保护规则和地理标志互认清单等内容。协定纳入双方共550个地理标志（各275个），涉及酒类、茶叶、农产品、食品等。据悉，依照此前公布的受中欧地标协议保护的中国地理标志名单可知，共有59个茶叶地理标志产品被纳入协议中。协定为双方地理标志提供高水平的保护，有效阻止假冒地理标志产品，将为中国有关产品进入欧盟市场、提升市场知名度提供有力的保障。

千两茶制作。

借力科技，安化黑茶实现新发展

此次，安化黑茶入选首批《中欧地理标志保护协定》保护名单，得益于其长期以来的飞速发展。近年来，安化县紧跟湖南省“千亿湘茶”发展规划，坚持“扩基地、提品质、强品牌”，将茶产业作为支柱产业和富民主业来打造。安化黑茶借力新时代新发展的东风迅速崛起，成为国家地理标志保护产品和中国驰名商标，品牌价值评估达37.13亿元。它助力安化县连续11年入选中国茶业百强县十强，在2019中国茶业百强县中排名第一位。

安化着眼科技强业，不断提升黑茶品质，坚持走发展健康产业之路，坚定做健康清洁产品，力求掌握核心技术，做好黑茶品牌，让安化黑茶在新时代新风潮中实现高质量发展。

袋泡黑茶无菌生产线。

在安化，诸如云溯源一片茶叶到一杯香茗的全过程和自动茶饮机发展技术在行业内得到有效推广。各龙头茶企、合作社等都在不断探索，让黑茶生产实现机械化、现代化，让黑茶产品搭载科技化快车更好地贴近群众生活。

坐落在安化县马路镇八角塘的安化县茶之春农业机械服务专业合作社整合农机资源，建立了茶叶机械化生产示范基地，利用合作社组织化、规模化生产的优势，推动农机化新机具新技术的推广应用。合作社建有高标准化验室，茶叶出厂检验严格按照相关规定，把好质量关，把安全、优质的产品输入市场。

据合作社相关负责人介绍，他们还充分利用其组织化、规模化生产的优势，组织社员携带机具到周边村镇进行对外作业，以最低的价格、最佳的质量为茶农提供机械修剪、采摘、茶叶加工等一条龙服务。至2019年底，合作社作业服务面积达 1000多亩。

万隆产业园研发中心（质检中心）。

开拓创新，“老品牌”焕发新活力

安化黑茶重点龙头企业也正不断加大科技投入，提高产品附加值，提升产品竞争力，助推产业发展。

GMP深加工生产车间、产品研发中心和花莱肤化妆品生产车间的建成，便是湖南华莱生物科技有限公司运用现代科学技术提高产品质量、优化产品结构、创新产品种类的有效途径。

黑茶产品研发中心建成了无菌准备室、培养室、精密仪器室等多个高科技实验室的硬件设施及研发体系，拥有全套的研究试验设施和完善的科研职能部门。研发中心还将产品研发视角投放到了微生物领域，针对黑茶中的“冠突散囊菌”进行专项研究。2019年7月，研发中心挂牌成为安化黑茶质量检验检测中心。

在众多黑茶企业凭借科技创新力量迅速崛起，成为行业标杆的同时，老牌茶企也在紧跟新时代发展步伐，让“老字号”焕发新活力，实现新发展。

白沙溪非遗技艺馆。

成立于1939年，拥有80余年厚重制茶史的白沙溪茶厂便是领头羊。白沙溪秉承“传承、创新、发展”的思路，坚守传承，在传承中开拓创新。公司改造升级边销茶生产线、筛分线，自主研发全县首条黑砖茶矩形生产线、圆盘小砖生产线、多功能U型生产线、规模型高辨率筛分流水线、智能化仿手筑茯砖茶生产线。2017年，两台智能机械手安装上线替代人工重体力劳动。打包机、包装机、激光铬标、原料电动传输，遥控智能烘房，转化应用成果丰硕。

白沙溪茶厂相关负责人表示，公司计划在安化黑茶有机化配套技术的研究示范、提高茶园综合利用率；开展智能化黑茶生产设备设施的研制和具有知识产权的新产品新包装的研究开发；传统制作工艺品质提高；边销茶降氟工作；花卷茶、茯砖茶、黑砖茶等在内的（省级）《联盟标准》制定，并推动工艺流程的实施；黑茶原料产地质量大数据库建设等方面重点科研攻关。