尔利亚(Arya)庄园，初期的名称是Sidrabong，寓意为水中神圣的鱼，Arya在大吉岭当地语意为尊贵。据传在1763年，有一群和尚途经此地，因沈醉于大吉岭的天然美景和土地的纯净，于是便在此兴建了一座寺庙，这里曾是佛国净土，也曾受战火摧残，其坚毅的生命力，孕育出今日独树一格的庄园。

尔利亚庄园占地125公顷，茶园面积超过300英亩(1.2平方公里)。海拔1820米开始，向下延伸到900米，平均海拔约1500米。它每年生产大约70吨茶叶。庄园被高山群包围，夏日湿热的印度洋季风从南面吹来，周围高山降下北方干冷空气，还有远古土壤的养分等，造就了尔利亚庄园各风味，工艺是其一，最重要的是来自于土壤和自然的赋予。

更为重要的是，由于其专注于欧美市场，为此全部按照有机种植种植茶树，获得了IMO、JAS等有机认证。主要作品包括红宝石、钻石、白珍珠、翡翠等大吉岭茶。

1.尔利亚庄园夏摘红宝石大吉岭红茶

尔利亚庄园特级红茶「红宝石」，在国际上极富盛名，年产量2000公斤2000公斤-3000公斤，拥有极高辨识度的玫瑰香气与核果甜韵，香气呈大花、高山熟果、至花蜜果蜜，杏仁坚果可可等飘扬，穿插着多样层次的水果鲜甜蜜，滋味细腻华丽。

2.尔利亚庄园夏摘钻石大吉岭红茶

大吉岭「钻石」夏摘红茶以AV2品种制成，庄园精选海拔1800公尺北向茶区的特有自然土壤、以年轻AV2茶树种，独特华丽的核果韵为基础，加上立体鲜明的玫瑰香气，嫩芽叶香甜馥郁。茶汤呈明亮清透色泽、质感华丽优美，入口的甜最是生津，以此成就庄园极致限量的代表作。茶如如钻石剔透却耀眼，风味由前香甜、中丰富、后韵长的华丽细致、起伏柔顺，庄园独特核果甜韵。有着鲜明明的花蜜甜、玫瑰花、核果甜。

3.尔利亚庄园春摘白珍珠大吉岭白茶

大吉岭「钻石」春摘红茶，是尔利亚庄园顶级春摘红茶，在大吉岭春摘茶中占有相当重要地位。是以AV2品种制成，茶汤带有细致优雅的白花与胭脂般的粉嫩香气，饮下后香气轻柔丝滑地缭绕于口中，犹如散步在春天的花园里，茶汤口感温润，带有白葡萄与白蜜柔和清甜，尾韵散发着白柚与青芒果的香气，层次丰富，十分耐人寻味。

4.尔利亚庄园春摘白珍珠大吉岭白茶

大吉岭白茶产量不多，制作程序也是非常尊崇自然。采摘时慎选完整无外伤、健康饱满、一指节长度的嫩芽叶，运送时不压不折、不迭不闷、不拨动不破坏等，然后静放走水去菁的萎凋，最后干燥以利保存。过程简单但所有动作都是小心细节，只为保留最完整自然的茶香滋味。

大吉岭白茶之所以典型，正是因为大吉岭白茶的那份坚持，萎凋是重要的关键，阴雨的天候依然坚持室外自然的阳光下进行，啜饮才会充满自然而正向面的感受，因此采茶的工作总要在更早的凌晨进行，茶园岭主对天象气候的判定，就显得格外重要。

尔利亚庄园「白珍珠」春摘白茶采摘自1800公尺北向茶区春冷鲜嫩丰富的时机，以年轻AV2茶树品种手工精采精制并无机械参与、吸收阳光能量的进行萎凋与干燥作业。风味幽幽淡雅如花，香味犹如阳光晒过的小花香、像熟糯米冷了细细嚼出来的甜。细腻的稠感，含在口中越久，茶汤越冷，越是明显。

轻轻茗上一口，给您带回一份绵绵的感觉、柔柔的花香豆甜，然后是薄薄沉沉的酸的四窜，下排牙齿当然最泛滥。有着是似龙井般绿豆的口感，有着细腻饱满的优雅滋味，深受广大大吉岭白茶爱好者的喜爱和推崇。虽然气味略比龙井淡，但多了尾韵与复合的口感变化，成为每季白茶首选的主因，让您真正感受到这份如珍珠般珍贵的难得「自然纯净」。

最主要的是，该款白茶还久泡不苦不涩，只要温度维持在80度C以下，浸泡时间拉长，应该没人会泡坏。好好冲泡，可以十分耐泡的喝上好几回，请珍惜、别浪费。