走进老竹大方的世界，感受茶的韵味

每年到了茶季，各类名茶争相上市，什么龙井、碧螺春、明前毛峰、毛尖，而一些原有名茶，却被光芒掩盖，今天所说的老竹大方就是个例子，中国喝茶的人原本就越来越少，再加上各种名茶光芒掩盖，大方茶知道的人就越加的少了。

老竹大方是一种中国传统茶，由安徽茶农创制于明朝，清代已入贡茶之列，大方茶以老竹岭大方山产地而得名，故称“老竹大方”，或云：为僧之创制，以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶，色深绿如铸铁，又有“铁叶大方”之称。

老竹大方茶产自于歙县地区，主产于歙县老竹铺、三阳坑、金川一带，以老竹岭大方山上所产最佳，大方茶产区境内山峦重叠，青峰插云，溪涧网布，云蒸气布，气候温和，土壤肥沃，有机质多。正因为产区的优质环境，而使得大方茶有更好的保健效果，老竹大方中的茶多酚有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用，茶叶大量出口到日本，被日本人称之为健身茶。

按品质主要为顶谷大方和普通大方。顶谷大方以一芽二叶为标准，宽大扁平，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫。汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮；普通大方不超过一芽五叶，挺直光滑和龙井相似，但较肥壮。外形色泽深绿褐润似铸铁，形似竹叶，称为铁色大方，又叫竹叶大方。汤色淡黄，香气浓烈略带板栗香，滋味浓纯爽口，叶底嫩匀而带黄绿。大方茶亦可窨制成“珠兰大方”、“茉莉大方”，不过花茶失去了大方茶原有的茶香，一般都采用普通大方窨制。

泡茶多用大盖碗，香气纯正，汤色黄绿，芽如枪叶似旗，滋味醇厚爽口，饮之宛如置身于徽州的青绿之境，清新，干净，自然。